Les Vignes Oubliees; de bortgjemte vinmarker i Terrasses du Larzac
En sensommersdag i 2007 da Olivier Jullien (Mas Jullien) og Jean Baptiste Granier spankulerte i den øverste terrassen i Larzac oppdaget de ved et slumpreff noen forlatte vinmarker - les vignes oubliees - med eldgamle stokker av Carignan og Grenache. Markene ligger Ikke langt fra Mas Jullliens egne vinmark, Carlan, i kommunen St. Privat, et av de aller beste terroir i Languedoc. De utfordret bøndene og eierne av markene til å delta i et nytt samarbeidsprosjekt og grunnsteinen til les vignes oubliees var lagt. Selv om det er vanskjelig å tenkte seg bedre egnede ambassadører av disse glemte parseller enn Jean Baptiste og Olvier understreker Jean Baptiste at dette er et rent samarbeidsprosjekt ”Det er sammen vi lager Les vignes Oubliees. Uten bøndenes vilje og innsats hadde vi ikke fått det til”. Vinmarkene og produksjonen er økologisk men ikke offentlig sertifisert. Ikke ennå. ”Vi er fortsatt i spedbarnsstadiet og vårt fokus er å oppdage nye vignes oubliees”. Det er gode nyheter, for produksjonen er lav. I 2009 ble det kun laget 13 000 flasker og etterspørselen har vært formidabel. Heldigvis har Jean Baptiste og Oliver oppdaget flere forlatte vinmarker i høydedragene ved St. Privat, og Jean Baptise forteller at produksjonen i 2010 og 2011 vil bli større. 2010 smakt fra fat virker svært lovende, og Jean Baptiste har lovet Tramontane mer enn de 120 flaskene han kunne avse av 2009 årgangen.
Mer produktinformasjon kan oppdrives her.