Lüttmer


"Den gale Berlineren" - det er kallenavnet de andre vinbøndene i Saale-Unstrut har gitt Klaus Lüttmer. En æresbevisning mener han selv siden han er like lidenskaplig Berlinelsker som vinelsker. Klaus er egentlig filmklipper i Wedding midt i Berlin, men kjærlighten til vin er hans store lidenskap. Vineventyret begynte for Klaus og hans kone Christiane i 2008, men utfordringen var å finne vinmarker uten å måtte bosette seg på landet. Da det var uaktuelt å flytte fra Berlin fant de løsningen i Saale-Unstrut; denne regionen i Sachsen-Anhalt er den eneste noenlunde nært hovedstaden som disponerer skjellkalk-jordsmonnet Klaus søkte for å lage god rødvin. Her fikk de leid 0,35 hektar som lå brakk i Weischützer Nüssenberg. 

                                      

Druen som ble valgt er frühburgunder, en type som egner seg godt i området så langt mot nord. Etter hvert klarte de å få ytterligere 0,6 hektar som i April 2013 ble beplantet med Riesling og Spätburgunder hvor det enda vil ta en del år før druene kan høstes. Dette bekymrer på ingen måte Klaus - "Den indre innstillingen er det som utgjør mitt arbeid". For ham er det befriende å lage vin uten føringer, men av ren lyst. Samtidig er han levende opptatt av en naturlig likevekt i vinmarkene og lar ugress samt urter vokse sammen med vinplantene samtidig som han søker en mest mulig intakt insektverden. Kvalitetsstandarden nås ved å benytte konvensjonelle, men også alternative metoder for å bringe vinmarkene i best mulig balanse. Vinstokkene, bladverket og druene kontrolleres jevnlig og bearbeides intensivt for hånd. Frühburgunder er en arbeidskrevende druesort, men arbeidet har allerede gitt resultater da Maxime 2011 vant gullmedalje i Saale-Unstruts årlige vinmesse.

                                   

Søk